Пикник на пеньке

Кто рано встаёт, потом весь день спать хочет. Посему, выспался и выехал на тихую охоту в районе 8 утра. Целью были грузди.

Continue Пикник на пеньке

Омлет с лесными грибами

Так вышло, что за грибами я в этом году не выбирался. За хворостом выбирался, а тихую охоту пропускал. Погода странная, дожди редки.

Но как-то прогуливаясь по дачному кооперативу увидел людей, выходящих из леса с пакетами, наполненными чем-то похожим на грибы, решил, что и мне нужно прогуляться с ножичком.

Коротко про лес: участок среди дачных кооперативов, где-то 300 на 300 метров. Со своей спецификой, но об этом ниже.

Как и пару лет назад, первый встретившийся мне гриб был вот такой красавец – колосовик. Звиняйте за размытость фото.

Continue Омлет с лесными грибами

Гречка по-купечески с фаршем

Фарш, шампиньоны, лук/морковь, греча, она же гречка.

Практически всё необходимое для приготовления видно на фото. Не показаны только специи, масло (подсолнечное и сливочное) и, возможно, ещё что-то забытое.

Continue Гречка по-купечески с фаршем

Курочки (грибы), обжаренные с луком и с салями

Курочки, они же колпак кольчатый, лук репчатый, он же репчатый лук и салями, просто салями.
Continue Курочки (грибы), обжаренные с луком и с салями