Рулька, запечённая в духовке

У этого блюда тысяча названий, но я знаю только три: “Вепрево колено”, “Айсбайн” и “Карка”. Ладно, четыре: “Свиная рулька”.

Дальше будет расчленёнка. Впечатлительным смотреть!

Мне досталась такая двухкилограммовая красавица.

Мою голяшку, протыкаю ножом повсеместно и шпигую чесноком.

Натираю любимой смесью специй для мяса и растительным маслом. И в холодильник до следующего дня.

Вот не люблю Я отваривать рульку, если этот бульон потом не использовать на холодец или суп. Посему всё приготовление происходит в духовке.

На следующее утро заворачиваю рульку в несколько слоёв фольги и ставлю в духовку на три часа при 180 градусах (Цельсия, зачем-то уточняю).

Через 3 часа достаю рульку и вскрываю фольгу.

Смазываю смесью из ложки мёда, горчицы и соевого соуса. Обратно в духовку, в которой включил обдув. Минут через пять повторил процедуру: достал, смазал, поместил в духовку.

Пока рулька запекалась, уточнил: сентябрьский Октоберфест в этом году опять отменён. Ну что ж…

Спасибо, что досмотрели, а некоторые дочитали и проверили на ошибки. 😉

How interesting was this post?

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

6 thoughts on “Рулька, запечённая в духовке”

  1. потеряна возможность ставить лайки.
    **звуки негодования**

  2. 3 звезды этому посту.
    И снова те же грабли +никто этого так и не попробовал.

Comments are closed.