Маринованные шампиньоны

Делал второй раз. Тестовая группа сказала, что первая партия вышла удачнее. Буду исправляться. 😉

Жду распродажу и покупаю около 1,5 кг. грибов. Этот объём как раз на мою 4л. кастрюлю. Крупные грибы половиню.

Классический маринад: соль, сахар, перец чёрный и душистый горошком, лаврушка, острый перчик, зёрна кориандра. Уксус я добавляю прямо в банки.

10 минут на варку грибов, параллельно варится и маринад.

В банки на дно кладу лук, позже отваренные грибы, чередуя с луком.

Заливаю банки маринадом, сверху по пару столовых ложек уксуса и по столовой ложке растительного масла. Закрываю крышками и… Правильно, переворачиваю банки. Через день уже можно снимать пробу.

Спасибо, что досмотрели! 🙂

2 thoughts on “Маринованные шампиньоны”

Comments are closed.