Мне повезло…
Среди моего ближайшего окружения нет любителей малосольных огурцов. Солёные любят, маринованные котируют, а вот к малосольным полное равнодушие. И это мне нравится.
Посему, это сезонное блюдо персонально для меня. 🙂
Огурцы мою, безжалостно отрезаю попки, и в банки с добавлением листьев хрена, вишни (смородины в городе не нашёл), палок укропа и порезанного чеснока.
На литр воды Я добавляю 3 столовые ложки соли, столовую ложку сахара, кориандр, душистый и чёрный перцы горошком. Лаврушку и надломанный стручок острого перца.
Заливаю огурцы.
Закрываю крышками, остужаю и в холодильник на три дня. Охраняя от себя же.
После приступаю к дегустации. Хруст стоит… рыбки вздрагивают в аквариуме. 🙂
з.ы. излишки укропа заморозил.
Очень аппетитно, но нет 🙂
Именно так! 😉