Берём те самые голени. У меня 1,5 кг.
Я мариновал в смеси соли/перца, паприки, острого перца, сухого чеснока, соевого соуса. Через час присыпал парой ложек муки и потряс.
На противень, смазал курицу растительным маслом.
В духовку. Я установил на 200 градусов Цельсия. Минут на 40-45.
Для меня главный показатель готовности курицы, когда мясо начинает “убегать” с кости.
Остался вопрос: хрустела ли корочка?
Специально не высушивал.
Можно было-бы и сразу поделиться с общественностью
Так общественность всегда найдёт, к чему придраться. Это у неё жизненное кредо.
Это независимое альтернативное мнение называется 🙂