Август, время для вопроса: “Вам кабачок не нужен?” И если на вас напали те самые кабачки, у меня есть рецепт, как сделать их безумно вкусными.
Нам понадобится всего несколько ингредиентов: кабачок, алыча, сахар, лимонная кислота и вода.
Алычу можно раздобыть на “бесхозном” дереве.
А вот с кабачком у меня изначально не заладилось. Мои не выросли, а кабачки от “тёщи” оставлены в другом месте. Пришлось пойти на бартер, и обменять его у Марьяна на пиво.
Очищаем столь дорого доставшийся нам кабачок от шкуры, ложкой вычищаем семена и нарезаем произвольными ломтиками.
Заполняем банки. Несколько ракурсов, чтобы показать, как это сделал я. В интернетах разная наполняемость, кто-то треть банки заполняет, кто-то плотно всю.
Заполняем банки водой до краёв, после всю эту воду сливаем в кастрюлю.
У меня получилось около 2 литров воды. Добавил на этот объём 15 столовых ложек сахара. Воду вскипятил.
В каждую банку добавил лимонную кислоту (на кончике чайной ложки) и залил получившимся сиропом. Закрыл крышкой и…
…вы и сами всё знаете, перевернул банки. Остудить и в холодильник либо погреб. Я выдержал пару дней и отдал одну банку на пробу друзьям.
Мне очень приятно. Жду 5 звёзд и под этим постом. 😉
Очень доволен получившимся результатом. Удивительно, но кабачки на самом деле получились похожими на ананасы. Рекомендую.
Шикарный рецепт, отличный пост!
Теперь известно, куда девать кабачки в период изобилия.
Вопрос с алычей, но это уже другая история…
Вкусно и бодрит! Давай ещё 🙂
Вам проще повторить, ибо у вас есть важный ингредиент – кабачок. 😉
Вдохновил! Ммм… маладца! 🙂
На здоровье! 😉
А вот я так и не понял что в итоге получилось. Кабачок как блюдо или компот?
Both. И алыча в придачу.😉